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Biscotti al cocco - Coconut cookies

Cocco, l' ingrediente di oggi è proprio lui. Fresco e con un gusto particolare, un bel bocconcino da gustare con una buona tazza di cioccolata calda o tè. Ingredienti per circa 40 biscottini: 250 gr di cocco grapè 200 gr di zucchero semolato 25 gr di farina 00 3 uova 1 pizzico di sale Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, con le mani create delle palline e disponetele su una teglia ricoperta da carta forno. Cuocere a 180° per circa 10- 15 minuti. Una volta che i biscotti sono freddi sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e con l' aiuto di una sac a poche decorateli a piacere, io ho creato una "zebratura" simpatica. Biscotti al cocco - Coconut cookies Biscotti al cocco - Coconut cookies Coconut, it's the ingredient for today. Fresh and with particular taste, it's a delicious bon bon to eat with hot chocolate or a cup of tea. Ingredients for about 40 cookies: 250 gr grated coconut 200 gr caster sugar 25 gr fl
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Torta rustica di nocciole e uvetta - Rustic hazelnuts and raisin cake

Rustica, con un profumo di nocciole e uvetta, perfetta per scaldare le nostre giornate invernali, facile da preparare e ottima da gustare con una tazza di tè. E' la ricetta che vi propongo oggi: una rivisitazione della Zelten, una torta tipica trentina che racchiude tutti i sapori del nord d' Italia, dove la frutta secca è l' ingrediente che ne fa da padrona soprattutto nei dolci. Ingredienti per una torta da 22 cm di diametro: 250 gr di farina 00 175 gr di burro 4 cucchiai di zucchero 3 uova 100 gr di uvetta 100 gr di nocciole (più una manciata per decorare) 1 bustina di lievito sale Tritate l' uvetta e le nocciole, inseritele in una ciotola con due cucchiai di farina. Montate il burro morbido con lo zucchero, unite un pizzico di sale, le uova, il resto della farina e il lievito. Amalgama al composto la frutta tritata e distribuiscilo in una tortiera imburrata e infarinata o ricoperta da carta forno. Livellatelo con un cucchiaio e decoratela con delle

Madeleines

Soffici dolcetti francesi a forma di conchiglia, dal profumo di limone da servire con una calda tazza di tè. Come resistere a questi bocconcini? Ingredienti per circa 25 Madeleines: 3 uova 115 gr di zucchero semolato 60 gr di burro morbido 90 gr di farina 00 1/2 cucchiaino di lievito la scorza di un limone Sciogliere il burro al microonde e lasciatelo raffreddare in frigorifero. Montate le uova con lo zucchero, aggiungete le farine setacciate, la buccia di un limone e infine il burro fuso. Mescolate il tutto. Aggiungete il composto in una sac a poche e dosate il composto in uno stampo per madelines in silicone per circa 3/4. Cuocere a 180° per circa 7 minuti, fino a quando le madeleines sono dorate. Fate raffreddare, cospargete con zucchero a velo e servite. Potete anche sbizzarrirvi aggiungendo all' impasto mirtilli, lamponi a pezzetti, gocce di cioccolato o realizzandole al cacao con 85 gr di farina e 30 gr di cacao. Madeleines Madeleines M

Torta Perla Rubino - Pearl Ruby Cake

Elegante, raffinata, delicata. Poche parole per descrivere tale capolavoro: una base solida data dal Pan di Spagna, una bavarese soffice che racchiude un cuore di frutti rossi. E' la torta Perla Rubino: preziosa e deliziosa. Ingredienti per una torta da 24 cm di diametro: Per la bavarese al cioccolato bianco: 375 gr di latte 75 gr di zucchero semolato 150 gr di tuorlo d' uovo 20 gr di gelatina in polvere 375 gr di cioccolato bianco 1 gr di bacca di vaniglia 750 gr di panna fresca da montare Per la gelèe ai frutti rossi: 150 gr di fragole 150 gr di lamponi 150 gr di ribes rosso 135 gr di zucchero semolato 15 gr di gelatina in polvere 55 gr di destrosio Per la glassa bianca: 120 gr di latte 200 gr di panna fresca 50 gr di sciroppo di glucosio (o miele) 600 gr di cioccolato bianco 13 gr di gelatina in polvere 60 gr di zucchero semolato 80 gr acqua Per la bagna: 20 gr di limoncello 200 ml di acqua 2 cucchiaini di zucchero semolato Per la f

Biscotti Giovanna - Giovanna's Cookies

Quando ero piccola avevo un' amica del cuore. Claudia. Speciale. Eravamo inseparabili e anche le nostre mamme lo erano, tanto che si scambiavano persino le ricette. Questa ricetta che vi propongo oggi è proprio una ricetta tramandata da mamma a mamma. L' ho voluta rifare perché pur trascorsi molti anni il profumo inebriante di questi biscotti mi riporta indietro, al ricordo, di quella deliziosa bambina che con un sacchetto del pane bianco portava a scuola per merenda i biscotti preparati dalla sua mamma. Indimenticabile il profumo e il gusto di quei biscotti. Gli originali erano di forma quadrata, un po' più grossi, ma per questa occasione ho voluto fare una forma "infantile" per riportarmi ancora bambina e ricordare, con un bel sorriso, i momenti passati. Li ho voluti chiamare con il nome della mamma della mia migliore amica, Giovanna, che ringrazio di cuore per avermi permesso di pubblicare la ricetta "segreta". Ingredienti: 500 gr di farina 00

Cioccolatini Vegan - Vegan Chocolate Bon Bons

 Al via il periodo dei cioccolatini: oggi vi propongo dei bocconcini golosi veloci da preparare:pronti a stupire a chiunque li offrirete! Sapori contrastanti ma allo stesso tempo piacevoli: uno tira l' altro. Questi cioccolatini Vegani non presentano nessun ingrediente di origine animale: quindi adatti proprio a tutti. Ingredienti per circa 30 cioccolatini: 200 gr di mandorle 200 gr di anacardi 250 gr di datteri 100 gr di mirtilli rossi essiccati 50/70 gr di sciroppo di riso 200 gr di cioccolato fondente Tritate tutti gli ingredienti: mandorle, anacardi, datteri e mirtilli. Uniteli tutti in una ciotola e mischiateli con lo sciroppo di riso, la quantità dello sciroppo è approssimativo, se vedete che amalgamando il composto con le mani non rimane compatto, aggiungetene ancora un po. Con le mani formate delle palline e adagiatele su una teglia ricoperta da carta forno. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, rotolate le palline una ad una

Pan Goccioli con lievito madre

Soffici, golosi...irresistibili!!! Sono proprio loro: i pan goccioli, panini morbidi con gocce di cioccolato e dalla crosta sottile e soffice. Da gustare a colazione o a merenda. Buoni buoni buoni!!!!Meglio degli originali! Dose per 18 pan goccioli da 70 gr l' uno: 400 gr di farina 0 100 gr di farina Manitoba 150 gr di lievito madre 50 gr di patata lessa 150 gr di zucchero di canna 60 gr di tuorli (3 tuorli di uova taglia L) 210 gr di latte intero fresco 100 gr di burro soffice (a pomata) 2 gr di sale 1/2 bacca di vaniglia 125 gr di cioccolato in gocce q.b di latte per spennellare prima di infornare Per prima cosa spelliamo e facciamo lessare la patata (possiamo farlo anche il giorno prima) così da farla raffreddare bene prima di inserirla nell' impasto. Mettiamo le gocce di cioccolato in frigorifero. Dopo aver rinfrescato e fatto lievitare il vostro lievito madre per circa 3/4 ore incorporiamolo a pezzetti in una planetaria (con lo strumento gancio) aggi